El mole de Guajolote lo podrán encontrar en 150 pesos, el de ala de guajolote en 120 pesos y el mole de pollo en 80 pesos.
El mole, es considerado una herencia ancestral de nuestro México, un platillo emblemático de algunos estados como Oaxaca, pero en Michoacán gana popularidad, es por ello, que la tenencia de Santa María de Guido, en Morelia anuncia la Feria del Mole.
La diversidad de ingredientes que caracterizan su elaboración, son parte de una tradición que las mujeres de esta zona de la ciudad iniciaron en 2008, y que año con año buscan su promoción y comercialización durante la feria.
Se llevará a cabo del 13 al 15 de agosto en la Plaza Principal de Santa María.
En rueda de prensa, la secretaria de Fomento Económico, Guadalupe Calderón, señaló que los asistentes disfrutarán de esta herencia culinaria, donde las cocineras que por años han pasado la receta de generación en generación, participan y hacen su mejor platillo.
En este evento habrá 18 moleras tradicionales, que deleitarán a las y los morelianos con exquisito mole con pollo o de guajolote, acompañado de arroz y tortillas hechas a mano. El horario será de las 9:00 a las 19:00 horas durante los tres días.
El mole de Guajolote lo podrán encontrar en 150 pesos, el de ala de guajolote en 120 pesos y el mole de pollo en 80 pesos.
Se estima una derrama económica directa de poco más de 250 mil pesos con una participación de 3 mil asistentes por lo que se hace la invitación a la población Moreliana a que asistan a este tradicional festival.
Información Leticia Ruano
